« Quels leviers pour optimiser la décarbonation de la chaîne logistique alimentaire ? » : tenue de la séance plénière du CESE
L'Assemblée plénière du Conseil économique, social et environnemental s'est tenue le 11 mars 2026. A l'ordre du jour, était inscrite la question suivante : "Quels leviers pour optimiser la décarbonation de la chaîne logistique alimentaire ?". Le Groupe Familles a adopté l’avis.
DECLARATION ECRITE DU GROUPE FAMILLES (annexée au Journal Officiel)
Les constats sont posés dans le présent avis sous l’angle des pratiques des consommateurs. Ainsi les déplacements des consommateurs pour faire des achats, en majorité en voiture, représentent 14,3 % des émissions de la logistique alimentaire. Le rôle des consom’acteurs est, dès lors, important pour décarboner cette chaîne logistique. En effet, leurs choix peuvent directement influencer la manière dont les aliments sont produits, transportés, transformés, emballés et distribués. En modifiant leurs habitudes d’achat et de consommation, les familles, les citoyens peuvent contribuer à réduire les émissions de gaz à effet de serre.
Dans ce cadre, les préconisations 11, 12 et 13 sont des leviers permettant d’optimiser la décarbonation de cette chaîne.
Tout d’abord favoriser un maillage suffisant des territoires en circuits courts permet non seulement de privilégier les produits locaux et de saison mais aussi de diminuer l’empreinte carbone liée au transport et au stockage.
Ensuite, concernant les emballages des produits alimentaires, l’action des consommateurs peut jouer un rôle clé dans la décarbonation ainsi que sur leur santé. De nombreuses études en témoignent, la dépendance au plastique s’est imposée à chaque étape de la fabrication des aliments, depuis le traitement des semences jusqu’aux emballages des produits. Il y a urgence à développer et amplifier les alternatives pour s’en affranchir.
Enfin, la réduction du gaspillage alimentaire constitue un levier majeur. Une part importante de la nourriture produite n’est jamais consommée. En planifiant leurs achats, en conservant correctement les aliments et en valorisant les restes, les consommateurs peuvent réduire ce gaspillage et par voie de conséquence les émissions associées. Familles rurales, par exemple, organise pour ce faire des ateliers de sensibilisation culinaire autour de la cuisine anti-gaspi et d’utilisation de tous les aliments.
Le Groupe Familles a adopté l’avis.
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